#기순도명인 #담양군 #창평면 #발효학교 #정관스님 #다이어리알

기순도 발효학교 제4기 ‘발효 마스터 과정’ 개교

기순도 발효학교 제4기 ‘발효 마스터 과정’ 개교 380년 종가의 장문화 유산이 숨 쉬는 곳,대망의 4기 발효 마스터 과정이 지난 3월 14일 개교하였습니...

2026.03.17

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#한식파인다이닝 #인터뷰 #흑백요리사 #미슐랭가이드 # 전원생활

새로운 얼굴로 찾아온 한식...식문화 콘텐츠 기업 ‘다이어리알’ 이윤화 대표에게 '한식 파인다이닝'의 현주소를 묻다

[INTERVIEW]새로운 얼굴로 찾아온 한식 식문화 콘텐츠 기업 ‘다이어리알’ 이윤화 대표에게 '한식 파인다이닝'의 현주소를 묻다 다이어리알...

2026.03.06

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#트렌드 #외식트렌드 #다이어리알 #가치비 #미식외교 #급식4.0 #슬로징 #캔슬컬처 #멀티레이어다이닝 #카페트렌드 #주류트렌드 #상권

[신간] < 2026 대한민국을 이끄는 외식트렌드> 출간 … 2026년 외식 시장 관통할 핵심 키워드 및 골목 상권 조망

[신간] < 2026 대한민국을 이끄는 외식트렌드> 출간2026년 외식 시장 관통할 핵심 키워드 및 골목 상권 조망 - 고물가 시대 ‘가치비’ 중...

2026.01.23

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#이하연명인 #이하연김치학교 #한일교류협회 #다이어리알 #파이브유니티 #대한민국식품명인

세계로 뻗어나가는 K-발효 ‘이하연김치학교’ 일본 편 개교 앞두고 MOU 체결

세계로 뻗어나가는 K-발효 ‘이하연김치학교’ 일본 편 개교 앞두고 MOU 체결 한국 발효음식의 핵심인 김치를 체계적으로 교육하는 〈이하연김치학교〉가 ...

2025.11.14

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#다이어리알대표 #이윤화 #맛집 #식문화 #트렌드

[스페셜인터뷰] 맛의 파도를 기록하는 눈

맛의 파도를 기록하는 눈 < 다이어리알 대표 이윤화 > ‘맛집’이라는 단어가 지금처럼 널리 쓰이지 않던 시절부터 <다이어리알 레스토...

2025.08.19

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#기순도발효학교 #한국전통장보존연구회 #슬로씨티 #담양 #창평면 #기순도명인 #양진재종가 #발효밥상체험 #발효 #다이어리알

[기순도 발효학교]발효 마스터 과정 3기, 10월 11일 개강

'기순도 발효학교 발효마스터 과정‘ 3기 모집 올 하반기, 한국의 '장 담그기 문화' 유네스코 등재 여부가 결정됨에 따라 전통장(醬)에 대한 ...

2024.09.06

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#박선우 #정지더키친 #다이어리알

[신간] 사계절의정지 _ 추억과 향수가 담긴 계절별 레시피

사계절의 정지 추억과 향수가 담긴 계절별 레시피 지은이 | 박선우2024년 8월 1일 초 판 1쇄 발행ISBN 978-89-98740-46-7값 26,000원 l 190*245...

2024.08.16

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작은 사치품으로 달콤한 위로를

2024 다이어리알 트렌드 키워드_키워드3_ 달콤한 사치에 빠지다...2024 카페&디저트 트렌드

2024 다이어리알 트렌드 키워드키워드3_ 달콤한 사치에 빠지다...2024 카페&디저트 트렌드Z세대가 선호하는 커피 프랜차이즈 브랜드1) 최고의 한잔보다 매일 마시는 적당한 커피...

2024.05.13

조회 : 123,720 ㅣ 댓글 : 0 ㅣ추천 : 0

2024 다이어리알 트렌드 키워드_키워드2_ 사사롭고 뾰족한 내 식당

2024 다이어리알 트렌드 키워드키워드2_ 사사롭고 뾰족한 내 식당다양한 요소 속에 개성과 취향을 녹여내고 자신들만의 서사를 전달하는 외식 공간이 많아지면서 소비자들은 이제 그 안...

2024.04.08

조회 : 147,506 ㅣ 댓글 : 0 ㅣ추천 : 0

2024 다이어리알 트렌드 키워드_키워드1_ 프레임(Frame) 식당

2024 다이어리알 트렌드 키워드키워드1_ 프레임(Frame) 식당‘프레임(Frame)’. 사전적으로 테두리, 창틀, 액자 등을 의미하지만 뜻이 확장되어 생각이나 개념의 제한된 틀...

2024.02.26

조회 : 118,447 ㅣ 댓글 : 0 ㅣ추천 : 0