영혼과 육신을 살리는 음식 이야기

– 하느님의 밥상에서 삶과 신앙을 만나다 –

 

ISBN 9788996363699
발행(출시)일자   2025년 05월 17일
쪽수  214쪽
크기  150 * 225 mm
총권수  1권

 

 

하계동 성당 총회장이셨던 노봉수 교수님은 평생을 식품과학자로, 또 신앙인으로 살아오신 분입니다. KBS <아침마당>, <무엇이든 물어보세요> 등 방송을 통해 식품 이야기를 친근하게 전해오셨던 그가, 이번엔 성경 속 음식에 담긴 하느님의 뜻을 과학과 신앙의 눈으로 풀어냈습니다.

1파트 『성경과 만난 식품 이야기』는 단순한 음식 이야기를 넘어, 밀알의 변화와 성체성사의 신비, 성경에 등장하는 식품들의 재료와 풍습, 그리고 그 안에 담긴 하느님의 섭리를 아름답게 조명합니다.
2파트에서는 성경에 나오지는 않지만 함께 생각해 보아야 할 것으로, 토마토,  MSG취급받은 예수, 김장김치와 부활, 파스카와 팥죽 등 다른 각도에서 식품을 바라보았습니다.

이 책은 성경을 깊이 이해하고, 우리가 매일 마주하는 식탁이 하느님의 은총 자리임을 느끼게 하는 소중한 선물이 될 것입니다. 삶과 신앙, 과학과 영성이 어우러진 감동적인 여정으로 여러분을 초대합니다.

 

출판사 서평 

 

“음식으로 풀어낸 신앙, 식탁에서 만나는 하느님의 은총”

《영혼과 육신을 살리는 음식 이야기 - 신앙의 식탁》은 식품과학자로 살아온 저자가 성경 속 음식에 담긴 신앙적 의미를 깊이 있게 풀어낸 책입니다. 포도주, 빵, 누룩, 고기 등 성경에 등장하는 다양한 식품들을 과학적 시각과 신앙의 눈으로 해석하며, 음식이 단순한 생존의 수단이 아닌 하느님의 사랑을 체험하는 매개체임을 일깨워줍니다.
 

또한, 김치와 토마토, MSG 등 현대 식품을 통한 신앙적 성찰은 독자들의 일상에 믿음의 깊이를 더해줍니다. 익숙한 식탁을 통해 하늘나라를 바라보는 이 책은 신앙과 삶을 연결해주는 소중한 안내서가 될 것입니다. “그리스어로 물고기를 뜻하는 ‘익투스(ΙΧΘΥΣ)’는 ‘예수 그리스도, 하느님의 아들, 구원자’라는 고백을 담고 있습니다.” 이 구절을 읽으며, 교수님의 해박한 지식과 신앙의 고백에 감동하였습니다.
 

식품과학자로서의 날카로운 통찰과 따뜻한 시선이 어우러져, 성경 속 음식 하나하나가 새롭게 다가왔습니다. 노봉수 교수님의 『영혼과 육신을 살리는 식품 이야기』는 음식이 하느님의 선물이자, 신앙의 언어가 될 수 있음을 알려 주고 있습니다. 이 책이 더 많은 이들에게 영적 풍요를 전하고, 신앙과 삶의 일치를 꿈꾸는 이들에게 따뜻한 길잡이가 되기를 희망합니다.

 

 

추천사

 

전원 바르톨로메오 신부

음식은 자연을 통해 건네주는 하느님의 선물이며, 우리 삶과 신앙을 잇는 거룩한 통로입니다. 교수님은 이스라엘 백성의 풍습 속의 음식들까지 소개하면서 그 고유한 특성과 성분, 변화와 숙성 등을 분석하여 하느님과의 관계 속에서 음식이 가지는 본질을 성서적이고 영성적인 의미로 새롭게 조명하며,일상의 ‘먹을거리’를 ‘읽을거리’로 바꾸어 쉽고도 재미있게 풀어내고 있습니다.

 

김웅태 요셉 신부

노교수님의 전공과 신앙이 만나 조화를 이룬 “영혼과 육신을 살리는 음식이야기 - 신앙의 식탁”이 이 책을 읽는 분들에게 우리가 매일 먹는 육신의 양식인 음식과 영혼의 양식인 신앙을 조화롭게 영위하면서, 이승의 행복과 희망 그리고 저승에서의 영원한 생명을 위한 귀중한 가르침이 되기를 소망합니다.

 

 

저자 노봉수

서울여자대학교 식품공학과 명예교수
University of California, Davis 박사

서울대학교 농생대 식품공학과 졸업 학사, 석사
한국 식품과학회 회장
한국 식문화학회 부회장
한국 식문화 교육학회 부회장
제11차 세계식품과학기술대회 조직위원회 사무차장
전국가톨릭교수협의회 사무총장
서울여대 작은자매(가톨릭동아리) 지도교수
하계동성당 사목회 회장
공릉동/중계동/하계동성당 청소년분과장
미주 새크라멘토 한인천주교회 사목회 총무
이문동성당 주일학교 교장
(현) 트루나스(주) 자연한알 연구소장

▷ 저서
· 잘 싸야 잘산다.
· 우리 집 건강 식탁 프로젝트.
· 좋은 음식을 말한다.
· 식품의 감각 평가 및 기호적 품질관리
· 건강과 식생활
. 현장을 위한 식품 문제 해결
· 식품 신제품 개발
· 우리 몸이 원하는 맛의 비밀
· 단맛 음식의 원리 등 21권