"무더위를 잊은 당신에게"

고흥을 비롯한 전국 로컬식재료를 활용하여

엔도히로유키(猿渡 浩之) 셰프가 창작요리를 선보입니다.

이날 마리아주는 우리술로 합니다.

옛 것을 본받아 새로운 것을 창조한다는 의미의

´법고창신(法古創新)´의 정신을 가지고 고서의 출전을 참고하여 만든

프리미엄 전통주와 함께 즐겨보십시오.

● amuse 가지구이와 주꾸미 벚꽃

w1000억 유산균 막걸리

● 이와테 특선 삼겹살과 계절채소

w 법고창신 자주(煮酒)

● 이화주(梨花酒)소스에 재운 고흥산 덕자구이

w 법고창신 사시통음주(四時通飮酒)

● 건강하게 자란 김제 ‘건지’의 닭구이& 농가직송 버섯로스트

w 려(驪) 고구마증류소주 25%

● 거금도미역 & 닭가슴살 찰보리 리조또

● 고흥유자와 건포도가 들어간 따뜻 촉촉 과자

w 법고창신 청감주(淸甘酒)

※ 음식은 당일 재료 상황에 따라 다소 변경될 수 있습니다

일시 : 2018. 8. 25. (토) 18:00

장소 : 시스트로(서초구 방배천로 24길 25. TEL. 02-587-1230 / 010-4024-4320)

비용 : 1인 90,000원

입금 : 재료구입 등으로 입금 선착순입니다.

3일 전(8월 22일)까지만 환불가능하며 타인 양도 가능합니다.

계좌 : 시스트로 국민은행 449901-01-219195

*시스트로 페이스북

https://www.facebook.com/100016615354956/posts/322036845026825/

*엔도히로유키(猿渡 浩之) : 일본 츠지(?調) 요리학교 출신으로

30년 이상 현업에서 프렌치와 일식 등 창작요리를 펼치고 있고 현재 일본 도쿄 ‘히로타’ 오너셰프