캘리포니아푸룬협회,

 ‘캘리포니아 푸룬 고메위크 in 서울’ 개최

캘리포니아푸룬협회는 6월 1일부터 6월 18일까지 ‘캘리포니아 푸룬 고메위크 in 서울 (California Prune Gurmet Week in Seoul)’를 개최한다.

내달 1일부터 18일까지 서울에서 진행되는 ‘캘리포니아 푸룬 고메위크 in 서울’은 서울 내 인기 레스토랑 △더 그린테이블(압구정) △디저트리(압구정) △락희펍(마포) △백곰막걸리&양조장(압구정) △수퍼판(이촌동) △솔트(신사동) △오월의 종(베이커리) △크래프트 브로스(서래마을) △핏제리아오(대학로) △펠앤콜(상수동) 등 10곳이 참여하며 각 레스토랑은 푸룬을 활용한 이색 메뉴를 선보일 예정이다.

말린 서양 자두, 푸룬(Prune)은 장운동을 도와 배변활동을 원활하게 해준다고 해 ‘천연 변비 치료제’로 알려져 있다. 또한 비타민, 미네랄, 섬유질 등 각종 영양소가 고루 들어 있으면서 쫄깃쫄깃하고 단맛이 풍부해 영양 간식으로 환영받고 있다. 푸룬은 열량이 낮고 포만감을 주기 때문에 서양에서는 다이어트 푸드로 잘 알려져 있으며 건강한 뼈를 유지시켜 주는 비타민K가 풍부해 골다공증에 푸룬이 도움을 줄 수 있다는 새로운 연구결과가 발표되면서 주목을 끈 바 있다.

최근에는 푸룬의 새로운 건강 기능 효과가 밝혀지면서 주스, 건과일 타르트, 크루아상롤 같은 다양한 요리에도 널리 활용되고 있다. 이러한 효능 때문에 푸룬은 여성들에게 건강 식품으로 애용되고 있으며 캘리포니아푸룬협회는 여성 고객들 사이에서 큰 인기를 모으고 있는 레스토랑들을 중심으로 이번 푸룬 고메위크를 기획했다.

메뉴는 샐러드, 브레드, 아이스크림, 디저트 등 여성들이 평소에 즐겨 먹는 음식에서부터 통삼겹살 스테이크, 닭구이 요리, 치즈 플래터 등 가볍게 술안주로 즐기기 좋은 음식들까지 푸룬을 활용한 건강 요리들이 중점적으로 개발되었다.

캘리포니아푸룬협회 관계자는 "푸룬은 천연 미네랄과 비타민, 철분 등과 함께 식이섬유가 풍부해 장 운동을 활발하게 하며, 항산화 성분이 풍부해 맑고 깨끗한 피부 관리와 노화 예방에도 효과적이다”며 “서울 곳곳의 인기 레스토랑이 참여한 푸룬 위크를 통해 뷰티 푸드, 푸룬의 이색 메뉴들을 경험해 보시길 기대한다”고 전했다.

한편 캘리포니아푸룬협회는 캘리포니아산 푸룬(Prune)을 증정하는 이벤트를 한다. 6월 10일까지 언니의 술 냉장고 페이스북(www.facebook.com/nsoolnguide)이 진행하는 푸룬 이벤트 참여자 중 30명을 선정해 캘리포니아 푸룬이 30g씩 든 소포장(사진) 20봉씩 발송할 계획이다.

참고 자료) 레스토랑 별 푸룬 메뉴