서울 삼성동에 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스 1층에 위치한 로비 라운지와 인터컨티넨탈 서울 코엑스 30층에 위치한 스카이 라운지에서는 매년 선풍적인 인기를 끌고 있는 딸기 디저트 컬렉션을 1월 16일부터 4월 24일까지 한시적으로 선보인다.

먼저, 인터컨티넨탈 서울 코엑스 30층에 위치한 스카이 라운지 이탈리안 레스토랑&바에서 복잡한 도시를 벗어나 강남의 도시 경관을 감상하며, 이탈리아 출신 수석 셰프 페데리코 로시의 특별한 딸기 요리를 즐길 수 있는 스트로베리 인 더 스카이(Strawberries in the Sky)이다.

이번 스카이 라운지 스트로베리 디저트 컬렉션에서는 뷔페 형식으로 따로 마련된 섹션에서 딸기와 어울리는 장식물과 함께 딸기로 만든 샌드위치, 피자, 샐러드, 케이크 등 30여 종류가 넘는 다양한 메뉴를 무제한으로 즐길 수 있다는 것이 큰 특징이다.

부드럽고 달콤한 딸기 티라미슈 케이크와 딸기 치즈 케이크를 비롯하여 바삭한 딸기 파이와 딸기 피자, 딸기 시져 샐러드, 딸기 밀푀유, 딸기 마카롱, 딸기 생크림 케이크, 딸기 파리 브레스트, 까프리제 딸기 샐러드 등 매년 여성들에게 인기 높은 다양한 딸기 디저트 메뉴를 경험 할 수 있다.

스카이 라운지의 스트로베리 인 더 스카이는 토요일, 일요일에 한해 오후 3시부터 5시까지만 선보이며, 가격은 5만 5천원(봉사료 및 세금 포함 /1인 기준)이다.

양 호텔 로비라운지에서 진행되는 딸기 디저트 프로모션은 작년보다 더욱 업그레이드된 디저트를 즐길 수 있는 ‘스트로베리 컬렉션(Strawberries Collection)’을 선보일 예정이다.

이번 프로모션에서는 스트로베리 컬렉션이란 이름이 무색하지 않도록 다양한 종류의 디저트를 한자리에서 즐길 수 있다. 딸기와 어울리는 장식물과 함께 핑크 초콜릿 분수 앞에 싱싱한 생딸기가 제공되며 고객은 취향에 따라 생딸기를 신선하게 즐기거나 초콜릿 퐁듀 스타일로 선택해 즐길 수 있다.  

특히 딸기 플람베 등이 눈길을 끈다. 플람베는 알코올이 들어간 음료를 이용해 불을 붙이는 프랑스식 조리법으로, 생딸기에 캐러멜시럽과 75도수의 술을 뿌려 강한 불로 달군 딸기 플람베는 따뜻한 캐러멜시럽이 딸기즙과 어우러진 맛이 일품이다.

또한 이번 뷔페에서도 쉐프가 직접 고객들 앞에서 조리해 음식을 전달하는 플람베 카트(Flambee cart) 서비스가 진행된다. 플람베 카트 서비스란 셰프가 직접 고객 앞에서 조리하여 음식을 전달하는 서비스로 2013년도에 처음 실시한 이후로 고객들로부터 큰 인기를 끌고 있다.

그 밖에도 벨기에 출신의 수석 파티시에 프레드릭 스켈터(Frederic Scailteur)가 처음으로 선보이는

베린 딸기와 입 안에서 사르르 녹는 딸기 바닐라 파나코타, 딸기 레몬롤을 비롯한 20 종류가 넘는 다채로운 딸기 디저트가 시각적인 즐거움과 함께 프리미엄 베이커리의 진수를 보여줄 예정이다.

가격은 1인당 4만 5천원(상기 금액 봉사료 및 세금 포함)이며 토요일과 일요일 모두 2부제로 운영한다.(토요일 12:00~14:15 & 14:45~17:00 / 일요일 12:00~14:30 & 15:00~17:30) 사전 예약 필수.

- 예약 및 문의: 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 로비 라운지 & 바 02-559-7603

                    인터컨티넨탈 서울 코엑스 로비 라운지, 02-3430-8603

스카이 라운지 이탈리안 레스토랑 & 바 30F, 02-3430-8630