지난 27일 서울 용산구 하얏트호텔에서 미국 최고 와인 전문가 제프크루스(Geoff Kruth)를 초청해 강의를 진행 했다. 국제 소믈리에 단체 ´길드오브소믈리에(Guild of Sommelier)´의 최고 운영책임자인 그는 이 날 마스터 클래스를 통해 오리건,워싱턴주 미국 와인의 우수성을 전하고 전문가가 꼭 알아야할 음식와인의 페어링과 와인 지식 등 깊이 있는 강의를 진행했다.

오전 세미나는 70여 명의 소믈리에와 전문가가 모여 강의와 오리건,워싱턴주 와인시음을 하였고, 저녁에 열린 갈라디너는 50여 명의  미국 유제품 수출 협의회, 미국 육류 수출협회 등 관계자들과 오리건,워싱턴 주 와인 프로모션에 참가하는 레스토랑 오너가 모여 음식-와인 페어링메뉴를 즐겼다.

글,사진: 다이어리알 (www.diaryr.com)