친화경 산물과 지역 특산물을 찾는 소비자들이 늘어나면서 건강과 지속적인 성장을 추구하는 생활방식, 로하스(ROHAS)가 주목받기 시작했다. 특히 머드의 고장 보령시에서는 대표 특산물인 보령머드고구마를 내세워 로컬푸드와 서울 유명 레스토랑의 연계 사업을 펼치며 전국 농어촌 지역의 건강한 맛을 알리는데 앞장서고 있다. 서울 소재의 레스토랑 가운데 미식트랜드를 선도하는 10군데의 레스토랑을 선정하여 보령머드고구마와 콜라보레이션을 진행중이다.

<보령고구마소개>
´고구마 맛이 좋아 정착한 피난민이 많았다´할 정도로 보령 고구마의 맛은 뛰어났다. 특히 1950년부터 70년대까지 보령은 고구마의 주생산지로 유명했다. 이후 식량정책으로 생산량이 감소했다가 최근 로컬푸드에 대한 중요성이 대두되며 생산량이 크게 증가해 옛 명성을 되찾고 있다.
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특히 보령 지역의 고구마는 오염되지 않은 황토밭에서 유용미생물을 활용한 친환경농법을 기반으로 재배되고 있으며, 고구마 재배에 적합한 식양질계 적황색 토양이 분포하고 있는 해안지역에서 자라 타지역 고구마에 비해 당도가 높고 품질이 좋다. ....

*올리버스윗 / 서울시 서초구 방배동 33-5번지 / 서울시 서초구 반포동 612-140번지 / 02-537-5694
*펠앤콜 / 서울 마포구 상수동 310-11 / 서울 강남구 압구정동 494 / 070-4411-1434 / 02-6905-3919
*라구뜨 / 서울 광진구 자양동 227-342 더클래식500 B동 3층 / 02-2218-5770
*오키친 / 서울 종로구 중학동 중학동 19 케이트윈타워 지하 / 02-722-6420
*르뱅베이커리 / 서울 서초구 반포동 817 G동 1-5 / 02-534-6212
*합 / 서울 강남구 청담동 93-3 2층 / 070-7532-4819
*수불 / 서울 서초구 반포동 88-6 영창빌딩 1층 /02-3478-0886
*몽마르뜨서울 / 서울 종로구 삼청동 63-24 / 02-739-7881
*더레스토랑 / 서울 종로구 소격동 59-1 / 02-735-8441
*홍보각 / 서울특별시 중구 장충동2가 186-54 그랜드앰배서더호텔 2층 / 02-2270-3141

(상기 메뉴는 상황에 따라 변경될 수 있으니 매장에 확인한 후 방문할 것.)