파인 다이닝 갈라 위크(Fine Dining Gala Week) 2013

갈라 디너와 사찰음식문화 전시가 어우러진 특별한 미식 축제
제 4회 ´파인 다이닝 갈라 위크 2013´개최

-5월 1~6일까지 선재스님의 한국사찰음식문화 전시 일반에 공개
-7일에는 소공동 롯데호텔에서 갈라 디너 진행

음식평론가이자 글로벌 전방위 아티스트 안휴가 기획한 <파인 다이닝 갈라 위크>가 올해 4회째를 맞았다. 2013년 5월, ´파인 다이닝 갈라 위크 2013´은 제2의 한류로 주목 받고있는 한식(케이푸드, K-food) 을 힐링푸드이자 자연식인 사찰음식으로 선보인다. 사찰음식은 1700년 동안 전해 내려온 한국의 찬란한 문화유산이자 건강식이다.

´파인 다이닝 갈라 위크 2013´의 테마는 ´한식의 세계화´로 한국사찰음식의 대가이자 선재사찰음식문화연구원 원장이며 한국전통사찰음식보존회 회장인 선재스님과 함께 한식의 세계화에 대한 방향과 트렌드, 비전을 제시한다. 특히 올해 행사에는 미국 스미소니언 박물관, 토론토 왕립박물관, 프랑스 쉐브르 박물관 등 세계 유수의 박물관에서 상설 전시 되어 조선도자의 우수성을 세계 속에 알리고 있는 중요무형문화재 도예가 백산 김정옥 선생의 작품들도 관람할 수 있다.
또한 한식의 세계화란 타이틀에 걸맞게 전시 오프닝 리셉션과 갈라 디너 행사에 국내 미디어 관계자뿐만 아니라 해외 유력 언론의 기자들과 국제적인 음식 전문가들을 초청하여 한식의 우수성과 미(美)적 요소, 독창성을 널리 알리고 더불어 한국의 브랜드 가치를 높이는 데에도 큰 역할을 할 자리로 만들 예정이다.

<한국 사찰음식 문화와 작품 전시>
- 기간: 2013. 5. 1 (수) ~ 5. 6 (월)
- 장소: 인사아트센터
<갈라 디너>
- 날짜: 2013. 5. 7 (화)
- 롯데호텔 서울 (소공동)