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  콜라겐이 풍부한 호르몬 요리가 맛있는 곳
대나무
주차가능
  찾아가는 길 :
 
 
선술집을 연상시키는 소탈함이 매력적인 고탄다의 가정 요리 전문점이다. 지리적인 약점이 있는데도 수많은 단골과 마니아를 만들어낸 비결은 다름 아닌 호르몬, 즉 소의 내장요리다. 최근 일본인들 사이에서 콜라겐이 많은 고단백의 건강식품으로 큰 인기를 얻고 있는 호르몬은 신선도나 손질하는 방법에 따라 그 맛이 확연하게 차이가 난다. 대나무는 까다로운 호르몬 손질을 제대로 하는 것으로 정평이 나 있다. 지인의 정육점에서 가져온 신선한 호르몬만을 사용하기에 특별한 양념 없이 소금, 레몬만 곁들여 구워도 특유의 고소한 풍미를 충분히 느낄 수 있다. 호르몬에 두부, 당면, 채소를 넣고 푸짐하게 끓여낸 호르몬전골은 고소한 호르몬과 칼칼한 국물 맛이 절묘하게 조화를 이루며 자꾸만 술을 당기는 요리로, 특히 남성 고객에게 인기가 높다. 그 외에 한국 된장에 청양고추를 듬뿍 넣어 칼칼하게 끓여낸 된장찌개는 일본인의 입맛에도 잘 맞아 금세 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 메뉴이다. 가족 모임보다는 편안한 술자리에 더욱 어울리는 곳이다.
 
 
칼리체
양식|트러플세트
서울 중구
신선식탁 | | 서울 종로구
스시산원경 | 일식 | 서울 종로구
룰스 | 양식 | 서울 종로구
금강수림 한식(장어)
르꼬숑 양식(프렌치) |
숯불쭈꾸미구이 한식(구잇집) |
어양 중식 |
자인뭉티기 한식(구잇집) |