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  강변가든
전    화: 041-752-7760
주    소: 충남 금산군 제원면 저곡리 265-1
영업시간: 11:00(오전)~08:00(오후)
휴 무 일: 명절모두휴무, 넷째주월요일휴무
대표메뉴: 인삼어죽, 빠가매운탕(大)
가 격 대: 20,000-30,000
주    차: 주차가능(5대)
특    징: 남자들에게인기가 좋은곳, 가족외식, 저녁에 술한잔
 
 
인삼의 고장 금산지역의 대표적 별미 중 하나인 인삼어죽으로 유명세를 치루고 있는 맛집이다. 인삼어죽은 옛부터 몸 이 허약한 사람을 위해 특별히 만들어 먹이던 보양식이다. 금강 상류의 맑은 물에서 잡은 쏘가리, 메기, 잉어, 붕어, 빠가사리 등에 인삼을 넣고 푹 고아 수제비, 국수, 등을 넣고 걸쭉하게 끓인 어죽은 비록 죽이지만 한 그릇 먹고 나면 온종일 든든하다. 인삼어죽과 궁합이 잘 맞는 민물고기 요리가 바로 도리뱅뱅이다. 피라미를 튀겨낸 후 동그랗게 모양을 만들어 양념장에 졸여 만든다. 그 특유의 모양 때문에 도리뱅뱅, 도리뱅, 뱅뱅이 라고도 부른다. 매콤달콤한 양념과 민물고기가 잘 어우러져 특유의 비린 맛이 전혀 없다. 부드럽고 소화가 잘돼 어린이나 노인에게도 전혀 부담이 없다. 입안에서 아삭아삭 들리는 맛있는 소리는 도리뱅뱅이가 주는 즐거운 덤이다.

 
 
 
 
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