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  수잔나의앞치마
전    화: 02-2272-8007
주    소: 서울 중구 충무로5가 36-12
영업시간: 07:00(오전)~10:00(오후)
휴 무 일:
대표메뉴: 몽블랑페스트리, 초코범벅
가 격 대:
주    차: 미확인
특    징:
 
 
충무로 5가 인쇄 골목에 오픈한 `수잔나의 앞치마’는 베이커리이자 카페, 갤러리와 다양한 문화 프로젝트를 진행할 수 있는 오픈 스페이스가 복합된 공간이다. 모든 공간은 키네틱 아트로 유명한 정원석 작가의 감각과 손길을 거쳤으며 곡선으로 유려하게 연결된 붉은 벽돌 벽면, 건물을 외벽을 구성하는 세가지 물성과 컬러의 조화는 근처를 에워싼 인쇄소 골목의 분위기와 절묘하게 어우러진다. 1층은 베이커리와 카페 공간이다. 직선으로 뻗은 쇼케이스와 빵 진열장에는 탐스럽게 갓 구워진 빵들이 방문객을 맞이한다. 바게트, 치아바타, 식빵 등의 베이직한 메뉴에서부터 에그타르트, 브라우니, 각종 구움과자와 다양한 디저트까지 우열을 가리기 힘든 존재감을 뽐내며 빵 덕후들의 성지순례를 예고한다. 많은 베이커리 카페들이 운영 효율을 위해 아웃소싱으로 빵을 공급 받아 제공하지만 이 곳의 빵들은 매장 내의 빵 공장에서 매시간 구워내는 `진짜’ 베이커의 빵이다. 특히 양파의 싱그러운 향과 크림치즈의 풍미, 바삭한 식감의 조화가 일품인 차가운 베이글, `수잔나 베이글’과 꾸덕하고 진한 초콜릿의 깊은 맛을 느낄 수 있는 큐브 브라우니를 감각적으로 쌓은 `초코 범벅’, 결을 따라 한 겹씩 뜯어먹는 달콤한 `몽블랑 페스트리’가 인기다. 쟁쟁한 제과 장인들이 의기투합하여 지속적으로 새로운 빵들을 선보일 예정이니 빵 진열장 앞에서의 고민은 더욱 깊어질 듯 하다. 빵의 절친인 커피 또한 수잔나만의 블렌딩으로 로스팅된 원두로 선보이고 있으며 `생자두 에이드’는 직접 담근 향긋한 자두청의 새콤달콤함과 아름다운 과실의 색채를 느낄 수 있는 정성가득한 음료다. 이곳이 더욱 특별한 이유는 카페를 이루는 모든 공간에 예술이 살아 숨쉬기 때문이다. 미술관에 가지 않더라도 예술을 더욱 가깝게 느낄 수 있도록 작품 하나하나가 공간에 자연스럽게 녹아들어 있다. 현재 전시 공간에는 김태기 작가의 드로잉, 황재원 작가의 세라믹 아트피스와 이다슬 작가와 아라야 조(Zo,Arayah) 작가의 아트돌 등의 전시를 감상할 수 있는 프로젝트가 진행되고 있다. `Space S’라는 이름이 붙여진 3층 공간은 도심 속의 휴식을 컨셉으로 그 어떤 모습으로도 변신이 가능한 가능성의 공간이다. 그 외에도 전등, 액자, 테이블 하나까지 공간을 향유하는 자체로 즐거움과 예술적 경험치를 쌓는 셈이다.

 
 
 
 
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