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  풍국면(강남직영점)
전    화: 02-566-1144
주    소: 서울 강남구 역삼동 823-14 화인강남빌딩 1층
영업시간: Lunch 11:00(오전)~03:30(오후)
Dinner 05:30(오후)~09:30(오후)
휴 무 일:
대표메뉴: 별표국수, 꼬막해초비빔밥
가 격 대:
주    차: 미확인
특    징:
 
 
`풍국면’은 1933년 국수가 흔하지 던 시절 국수로 사람들을 배불리고 싶다는 마음으로 대구에서 문을 연 오랜 전통의 국수 회사를 모체로 한 곳이다. 강남 직영점은 풍국면의 역사적 요소와 모던하고 고급스러운 인테리어가 적절하게 조화를 이루어 입구에서부터 음식에 대한 신뢰감이 생긴다. 내외부에 세로로 가늘고 길게 늘어뜨려진 구조물은 풍국면의 국수 면발을 연상시키며 목조 건물에서 시작된 공장의 느낌을 살려 나무 자재 기본이 되는 내부 인테리어로 국숫집 특유의 따뜻함을 느끼도록 한다. 일반 테이블부터 여럿이 식사가 가능한 커뮤니티 테이블, 룸, 그리고 혼밥러들의 눈치 보지 않는 면치기를 위한 좌석까지 다양한 고객층이 방문하는 강남역 지역의 특성을 살려 좌석의 형태를 세분화한 세심함이 돋보인다. 풍국면의 이야기와 맛을 가장 잘 담고 있는 메뉴는 `별표 국수’다. 삼성의 창업주 이병철 회장이 1940년대부터 생산한 국수 브랜드 이름을 딴 것으로 회사가 커지면서 정리되는 과정에 풍국면에 승계되면서 생존해왔는데 그 인연과 대한민국 근대 국수의 역사를 기념하는 의미를 대표 메뉴에 담았다. 별표 국수는 대표 메뉴답게 기본에 충실한 국수다. 통영 멸치 등을 넣고 5시간 이상 진하고 담백하게 우려낸 육수를 사용하는데 특이한 점은 손님상에 낼 때 육수의 온도를 40도에 맞춘다는 것이다. 온도가 너무 낮으면 비려지고 너무 높으면 육수의 진한 맛이 뜨거운 온도에 가려지기 때문에 국물을 가장 맛있게 즐길 수 있는 최상의 온도를 찾아낸 것. 풍국면의 자부심인 인공첨가물이 없는 순수한 면은 진공상태에서 제조되어 삶았을 때 쫄깃한 식감이 살아있다. 고명으로는 달걀지단과 김 가루, 호박, 숙주, 유부 등이 소담하게 올려진다. 얼큰한 맛을 선호한다면 `강릉 짬뽕 칼국수’를 추천한다. 불 맛 가득한 해물 짬뽕 육수에 면은 풍국면의 칼국수 면을 사용한다. 채소를 베이스로 뽑아내 풍미와 영양을 갖춘 칼칼하고 매콤한 육수를 들이켜면 스트레스를 말끔히 몰아낸다. 든든한 밥심이 필요하면 남도의 손맛을 느낄 수 있는 `꼬막 해초비빔밥’이 제격이다. 미역, 꼬시래기 등 바다의 영양을 머금은 해초류와 꼬막 양념장이 듬뿍 올려져 꼬들꼬들한 식감이 즐거운 메뉴다. 음식과 함께 제공되는 김치는 하루 두 번 신선한 마늘과 고추를 직접 갈아 버무려 준비한다. 이 마늘 김치는 알싸한 감칠맛의 양념과 배추의 식감이 어우러져 국수와 찰떡궁합을 이룬다.

 
 
 
 
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